Nos Menus
L'ensemble de notre cuisine est élaborée exclusivement à partir de produits frais, bruts et de saison. Nous privilégions les circuits ultra courts et les petits producteurs: légumes BIO de Jaujac, fromage de chèvre BIO de Juvinas, châtaignes et miel BIO de La Souche, et beaucoup d'autres!
MENU AU FIL DES SAISONS
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert : 34€
Entrée + Plat + Fromage ET Dessert : 36€
Mise en bouche
Les entrées :
Velouté de carottes, orange et cumin 9€ *
Oeuf parfait, crème d'aïl, oignons confits et espuma de chorizo ibérique 11€ *
Gravlax de truite d'Ardèche, crème réduite d'échalotes à l'anis étoilé et baies de genièvre, pomme Granny Smith 12€ *
Les plats :
Burger du Bistrot (Pain artisanal, steak du boucher 150gr, lard, Goudoulet, oignons frits, sauce burger maison), frites maison 17€ *
Burger Végé (Pain artisanal, galette de lentilles corail et carottes, Goudoulet, crudités, sauce burger maison), frites maison 16€ *
Dos de cabillaud, crème de panais à la vanille Bourbon, carottes glacées et mousse de brocoli au piment d'Espelette 19€ *
Pièce de Fin Gras du Mézenc en croûte aux herbes fraîches, sauce vigneronne aux herbes et frites maison 21€ *
Les desserts :
Marquise tout chocolat au chocolat Valrhona et praliné croustillant 11€ *
Délice citron dans l'esprit d'une tarte citron meringuée 10€ *
Panacotta à la fève de Tonka et caramel au beurre salé 8€ *
Faisselle Areilladou et son accompagnement 6,50€ *
Assiette de fromages secs de Pays 8€ *
( * Prix à la carte )
MENU DU BISTROT
Boisson + Entrée + Plat + Dessert ou Fromage : 25€
Un thé glacé, un verre de vin ou une bière pression
Entrée :
Velouté de courge butternut et châtaignes 9€ *
Plat :
Burger du Bistrot (Pain artisanal, steak du boucher 150gr, lard, Goudoulet, oignons frits, sauce burger maison), frites maisons 17€ *
Burger Végé (Pain artisanal, galette de lentilles corail et carottes, Goudoulet, crudités, sauce tahini aux herbes), frites maison 16€ *
Les desserts :
Panacotta à la fève de Tonka et caramel au beurre salé 8€ *
Faisselle Areilladou et son accompagnement 6,50€ *
( * Prix à la carte )
Menu Enfant
(- de 12 ans)
12€
Parce qu'il n'y a pas de raison que les enfants mangent moins bien que les parents, nous adaptons dans la mesure du possible les plats de la carte à leur plus petit appétit.
Plat au choix (hors burger) + Panacotta ou faisselle
