Nos Menus

L'ensemble de notre cuisine est élaborée exclusivement à partir de produits frais, bruts et de saison. Nous privilégions les circuits ultra courts et les petits producteurs: légumes BIO de Jaujac, fromage de chèvre BIO de Juvinas, châtaignes et miel BIO de La Souche, et beaucoup d'autres!

 

MENU AU FIL DES SAISONS

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert : 34€

Entrée + Plat + Fromage ET Dessert : 36€

Mise en bouche

Les entrées :

Velouté de courge butternut et châtaignes 9€ *
 
Pommes de terre en salade, crème citronnée au piment d'Espelette et gravlax de truite d'Ardèche à l'aneth et baies roses 12€ *
 
Millefeuille de tomates cerises confites, caviar d'aubergines et Féta AOP 11€ *
 
 
Les plats :

 

Burger du Bistrot (Pain artisanal, steak du boucher 150gr, lard, bleu de brebis du plateau, sauce burger maison), pomme de terre au four et crème d'herbes fraîches 17€ *
 
Burger Végé (Pain artisanal, galette de pois chiche, noisette et châtaigne, fromage de chèvre de Juvinas, crudités, sauce burger maison), pomme de terre au four et crème d'herbes fraîches 16€ *
 

Faux-filet et réduction de Syrah d'Ardèche, polenta aux cèpes et embeurrée de chou vert 21€ *

Filet de dorade royale, sauce vierge automnale, purée d'artichaut et butternut rôtie aux épices 19€ *
 
Les desserts :
 
Moelleux au chocolat noir "Guanaja" 70%, coeur coulant poire Williams et fève de Tonka 11€ *
 
Sablé breton, crème mascarpone à la vanille bourbon et figues rôties au miel de châtaignier de La Souche 10€ *
 
Glace 2 boules (Les Glaces de l'Ardèche) 5,50€ *
 
Faisselle Areilladou et son accompagnement 6,50€ * 
 
Assiette de fromages secs de Pays 8€ *
 
( * Prix à la carte )
 

MENU DU BISTROT

Boisson + Entrée + Plat + Dessert ou Fromage : 25€

 
Un jus artisanal, un verre de vin du Clos des Senteurs ou une bière pression
 
Entrée :
Velouté de courge butternut et châtaignes 9€ *
 
Plat :
Burger du Bistrot (Pain artisanal, steak du boucher 150gr, lard, bleu de brebis du plateau, sauce burger maison), pomme de terre au four et crème d'herbes fraîches 17€ *
 
Burger Végé (Pain artisanal, galette de pois chiche, noisette et châtaigne, fromage de chèvre de Juvinas, crudités, sauce burger maison), pomme de terre au four et crème d'herbes fraîches 16€ *
 
Les desserts :
Glace 2 boules (Les Glaces de l'Ardèche) 5,50€ *
 
Faisselle Areilladou et son accompagnement 6,50€ * 
 
Assiette de fromages secs de Pays 8€ *
 
( * Prix à la carte )
 

 

Menu Enfant

(- de 12 ans)

12€

 

Parce qu'il n'y a pas de raison que les enfants mangent moins bien que les parents, nous adaptons dans la mesure du possible les plats de la carte à leur plus petit appétit.

Plat au choix (hors burger) + Glace 2 boules (Les Glaces de l'Ardèche - Ucel)