Nos Menus

L'ensemble de notre cuisine est élaborée exclusivement à partir de produits frais, bruts et de saison. Nous privilégions les circuits ultra courts et les petits producteurs: légumes BIO de Jaujac, fromage de chèvre BIO de Montpezat, châtaignes et miel BIO de Prades, et beaucoup d'autres!

Menu du Bistrot

23€

Assiette de charcuterie de Pays, beurre à l'aïl et pickels 8€ *

OU

Fromage de chèvre de Montpezat pané aux herbes, salade de saison et toasts 8,50€ *

OU

Crèpe à la farine de châtaigne, truite d'Ardèche marinée et crème légère à la livèche 9€ *

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Burger du Bistrot (Pain artisanal, steak du boucher, lard, bleu de brebis du plateau et oignons confits au miel), frites maison 15€ *

OU

Burger Végé (Pain artisanal, galette de pois chiches et noisettes, fromage de chèvre de Montpezat et oignons confits au miel), frites maison 14€ *

OU

Pokebowl (assiette froide complète): 15,50€ *

Une base de riz vinaigré et de nombreux légumes de saison locaux et BIO, à composer selon votre envie avec:

Boeuf Tataki OU Truite d'Ardèche marinée OU Falafels (Végan)

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Fondant au chocolat noir Valrhona et à la crème de marrons d'Ardèche 8€ *

OU

La Panacotta du moment 7€ *

OU

Glace 2 boules (Les Glaces de l'Ardèche) 5€ *

OU

Faisselle Areilladou 5€ * OU Assiette de fromages secs de Pays 7€ *

( * Prix à la carte )

Menu " Au fil des saisons "

27€

Tartare de truite d'Ardèche, citron et huile d'olive des Cévennes, sauce à l'ancienne 12€ *

OU

"Vitello-tonato" : Rôti de veau d'Ardèche et crème de thon, câpres et huile d'olive 11€ *

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Pavé de Rumsteack "Fin Gras du Mézenc", sauce au Syrah d'Ardèche. Délikatess et légumes Bio de Jaujac 21€ *

(Supplément de 2€ au menu)

OU

Longe de cabillaud et sa crème de poivron, risotto d'épeautre et légumes Bio de Jaujac18€ *

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Mi-cuit au chocolat noir Valrhona "Guanaja" et crème anglaise 8€ *

OU

Tarte amandine aux abricots et glace vanille 8€ *

Menu Enfant

(- de 12 ans)

10€

Parce qu'il n'y a pas de raison que les enfants mangent moins bien que les parents, nous adaptons dans la mesure du possible les plats de la carte à leur plus petit appétit.

Plat au choix + Glace 2 boules (Les Glaces de l'Ardèche - Ucel)