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30€ Entrée+Plat+Dessert
21€ Entrée+Plat ou Plat+Dessert
L'ensemble de notre cuisine est élaborée exclusivement à partir de produits frais, bruts et de saison. Nous privilégions les circuits ultra courts et les petits producteurs!
LES ENTRÉES :
Assiette de charcuteries de pays et beurre aux herbes
Velouté de potimarron et châtaigne
Gravlax de truite d’Ardèche, crème fouettée aneth et fromage de chèvre frais, confit de yuzu
LES PLATS :
Burger du Bistrot (Pain artisanal du boulanger, effiloché de boeuf mariné façon barbecue, goudoulet, oignons frits, frites maison
Truite d'Ardèche, crème de pommes de terre au Safran et potimarron Bio de Jaujac
Gnocchis de pomme des terre maison, espuma de grana padano, châtaignes et potimarron
Filet mignon, purée de panais à la vanille, potimarron Bio de Jaujac
LES DESSERTS :
Mousse légère de chocolat blond Dulcey et son croustillant noix de Pécan et chocolat noir (chocolat 100% Valrhona)
Tiramisu poire et châtaigne
Faisselle Areilladou et son accompagnement (crème de marron, miel de châtaignier, confiture ou sucre)
Assiette de fromages secs de Pays
Coupe de glaces des Glaces de l'Ardèche (Ucel)
MENU ENFANT (- de 12 ans) 14€
Un plat au choix (hors Burger) + Glace des Glaces de l'Ardèche ou faisselle et son accompagnement
