Nos Menus

L'ensemble de notre cuisine est élaborée exclusivement à partir de produits frais, bruts et de saison. Nous privilégions les circuits ultra courts et les petits producteurs: légumes BIO de Jaujac, fromage de chèvre BIO de Montpezat, châtaignes et miel BIO de Prades, et beaucoup d'autres!

 

Menu du Bistrot

23€

 
Assiette de charcuterie de Pays, beurre à l'aïl et pickels 8€ *
OU
Velouté de carottes, orange et cumin 7€ *
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Poke Bowl - Assiette froide composée de riz vinaigré, d'un assortiment de légumes de saison et d'un accompagnement au choix :

Truite en gravlax ou Boeuf tataki ou Falafels  15,50€ *

OU
Burger du Bistrot (Pain artisanal, steak du boucher, lard, bleu de brebis du plateau et oignons confits au miel), frites maison 15€ *
OU
Burger Végé (Pain artisanal, galette de pois chiches et noisettes, fromage de chèvre de Montpezat et oignons confits au miel), frites maison 14€ *
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Verrine de mousse de fromage blanc, crème de marron et spéculoos 7€ *
OU
Soupe de melon au miel de châtaigner, menthe et viognier vendange tardive 7€ *
OU
Glace 2 boules (Les Glaces de l'Ardèche) 5€ *
OU
Faisselle Areilladou 5€ * OU Assiette de fromages secs de Pays 7€ *
 
( * Prix à la carte )

Menu " Au fil des saisons "

29€

 

Tartare de boeuf charolais, préparé à l'italienne 11€ *

OU

Salade de lentilles, pavé de truite confite à l'huile d'olive Bio des Cévennes et agrumes 9€ *

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Côte de veau sauce aux cèpes, pommes de terre Délikatess et légumes Bio de Jaujac 21€ *

OU

Dos de cabillaud et crème de poivrons rôtis, polenta aux câpres et olives vertes, légumes Bio de Jaujac 18€ *

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Cheesecake au chocolat blanc Valrhona et framboises 8€ *

OU

Verrine de mousse de fromage blanc, crème de marron et spéculoos 7€ *
 
OU
 
Soupe de melon au miel de châtaigner, menthe et viognier vendange tardive 7€ *

 

 

Menu Enfant

(- de 12 ans)

10€

 

Parce qu'il n'y a pas de raison que les enfants mangent moins bien que les parents, nous adaptons dans la mesure du possible les plats de la carte à leur plus petit appétit.

Plat au choix + Glace 2 boules (Les Glaces de l'Ardèche - Ucel)