Nos Menus
L'ensemble de notre cuisine est élaborée exclusivement à partir de produits frais, bruts et de saison. Nous privilégions les circuits ultra courts et les petits producteurs: légumes BIO de Jaujac, fromage de chèvre BIO de Juvinas, châtaignes et miel BIO de La Souche, et beaucoup d'autres!
MENU AU FIL DES SAISONS
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert : 34€
Entrée + Plat + Fromage ET Dessert : 36€
Mise en bouche
Les entrées :
Velouté de courge butternut et châtaignes 9€ *
Pommes de terre en salade, crème citronnée au piment d'Espelette et gravlax de truite d'Ardèche à l'aneth et baies roses 12€ *
Millefeuille de tomates cerises confites, caviar d'aubergines et Féta AOP 11€ *
Les plats :
Burger du Bistrot (Pain artisanal, steak du boucher 150gr, lard, bleu de brebis du plateau, sauce burger maison), pomme de terre au four et crème d'herbes fraîches 17€ *
Burger Végé (Pain artisanal, galette de pois chiche, noisette et châtaigne, fromage de chèvre de Juvinas, crudités, sauce burger maison), pomme de terre au four et crème d'herbes fraîches 16€ *
Faux-filet et réduction de Syrah d'Ardèche, polenta aux cèpes et embeurrée de chou vert 21€ *
Filet de dorade royale, sauce vierge automnale, purée d'artichaut et butternut rôtie aux épices 19€ *
Les desserts :
Moelleux au chocolat noir "Guanaja" 70%, coeur coulant poire Williams et fève de Tonka 11€ *
Sablé breton, crème mascarpone à la vanille bourbon et figues rôties au miel de châtaignier de La Souche 10€ *
Glace 2 boules (Les Glaces de l'Ardèche) 5,50€ *
Faisselle Areilladou et son accompagnement 6,50€ *
Assiette de fromages secs de Pays 8€ *
( * Prix à la carte )
MENU DU BISTROT
Boisson + Entrée + Plat + Dessert ou Fromage : 25€
Un jus artisanal, un verre de vin du Clos des Senteurs ou une bière pression
Entrée :
Velouté de courge butternut et châtaignes 9€ *
Plat :
Burger du Bistrot (Pain artisanal, steak du boucher 150gr, lard, bleu de brebis du plateau, sauce burger maison), pomme de terre au four et crème d'herbes fraîches 17€ *
Burger Végé (Pain artisanal, galette de pois chiche, noisette et châtaigne, fromage de chèvre de Juvinas, crudités, sauce burger maison), pomme de terre au four et crème d'herbes fraîches 16€ *
Les desserts :
Glace 2 boules (Les Glaces de l'Ardèche) 5,50€ *
Faisselle Areilladou et son accompagnement 6,50€ *
Assiette de fromages secs de Pays 8€ *
( * Prix à la carte )
Menu Enfant
(- de 12 ans)
12€
Parce qu'il n'y a pas de raison que les enfants mangent moins bien que les parents, nous adaptons dans la mesure du possible les plats de la carte à leur plus petit appétit.
Plat au choix (hors burger) + Glace 2 boules (Les Glaces de l'Ardèche - Ucel)
