Nos Menus

L'ensemble de notre cuisine est élaborée exclusivement à partir de produits frais, bruts et de saison. Nous privilégions les circuits ultra courts et les petits producteurs: légumes BIO de Jaujac, fromage de chèvre BIO de Montpezat, châtaignes et miel BIO de Prades, et beaucoup d'autres!

Menu du Bistrot

21€

Aumonière de caillette artisanale, pommes caramélisées et miel de Prades 7€ *

OU

Fromage de chèvre de Montpezat pané, noix et pignons grillés, salade de saison 8€ *

--- --- ---

Planche du Bistrot (Feuilleté caillette et compotée d'oignons rouges, pesto, bleu de brebis du plateau, charcuteries de Pays) 16€ *

OU

Planche Végé (Feuilleté fromage de chèvre de Montpezat et miel, koftas de lentilles corail, velouté du moment et tartinade du moment) 15€ *

OU

Burger du Bistrot (Pain artisanal, steak du boucher, lard, bleu de brebis du plateau et oignons confits au miel), frites maison 15€ *

OU

Burger Végé (Pain artisanal, galette de lentilles vertes d'Ardèche, carotte et cumin, fromage de chèvre et oignons confits au miel), frites maison 14€ *

--- --- ---

Espuma d'abricots de Prades, brisures de nougat et sablé au romarin 6€ *

OU

Tiramisù à la crème de châtaigne BIO de Prades, notes de cacao 6€ *

OU

Assortiment de fromages ardéchois 7€ *

( * Prix à la carte )

Menu " Au fil des saisons "

27€

Carpaccio de boeuf du plateau, brisure de parmesan et citron 12€ *

OU

Velouté glacé de tomates anciennes 9€ *

--- --- ---

Agneau de Jaujac en navarin, ecrasé de pomme de terre et légumes de saison BIO de Jaujac 19€ *

OU

Filet de sandre à la crème de citron et ses légumes Bio de Jaujac 17€ *

--- --- ---

Espuma d'abricot, brisure de nougat et sablé romarin 7€ *

OU

Crémeux Dulcey (Valrhona), croustillant de noix/noisettes et pomme acidulée 7€ *

OU

Fondant crème de marron et chocolat noir Guanaja 70% Cacao 6€ *

( * Prix à la carte )

Menu Enfant

(- de 12 ans)

10€

Parce qu'il n'y a pas de raison que les enfants mangent moins bien que les parents, nous adaptons dans la mesure du possible les plats de la carte à leur plus petit appétit.

Plat au choix + Glace 2 boules (Les Glaces de l'Ardèche - Ucel)